Je sais mon titre est pas top!
Et oui je sais c est pas du vin mais la j'ai bien aimé le concept et le respect des 2 produits ; on sait d'où vient les ingrédients et en plus, le principal c est BON!!!!!!
Mais grâce à cette rencontre je sais enfin ce qu est un BABV : une Boisson A Base de Vin;
Ce nom barbare regroupe les rosés pamplemousse et autre rouges cerises fait n'importe comment .... et aussi des apéritifs plus qualitatifs;
Je vais vous parler du second :
C'est un groupe de 3 personnes qui a créé cette boisson dans la volonté de faire un produit qualitatif et surtout identitaire made in Dordogne ;
Un cote de Bergerac Moelleux (de qualité) et de la fraise de Dordogne ;
Le processus : le vin est stocké au Chateau, les fraises issu d un producteur de Dordogne sont amenées à un laboratoire agro-alimentaire afin d'y être réduit en purée et filtré afin d'obtenir un jus de fraise (15% de la bouteille); le vin et la fraise se melange sur place au domaine celon la recette déterminée !
Bon après ce paragraphe technique passons à la dégustation :
Jolie couleur légèrement trouble sans dépôts;
Au nez on sent bien la fraise fraîche ;
Puis en bouche je suis surpris par l'équilibre fraise vin et sucrosité ;
C'est très agréable ;
Bref j'ai adoré
Mon avis :
J adore le packaging;
comme je le disais au début je publie parce que c'est bon!
Alors oui c est pas du vin mais un joli apéritif made in Dordogne qui a sa place sur ma table car il est de qualité !
Ma note : 16/20
Categorie : apéritif
Prix : 12e chez un caviste
10e env au domaine
Contact :
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