Domaine Le nouveau monde AOC Coteaux du Languedoc et vdp d Oc

En vacance dans le sud près de Valras, au lieu de me contenter de vin en vrac d'une coopérative de 1000 hectares je me suis mis à la recherche d'un Domaine a taille humaine au risque de ne pas pouvoir visiter !

Et me voilà à Vendres dans le caveau de dégustation tenu par la fille du domaine; 

J'avais préparé ma dégustation alors je savais quoi demander; Seule la cuvée Bram Reille n a pu être dégusté ; ( et oui s est ça de venir incognito ! )

Petite présentation du Domaine pris sur leur site: 

Domaine familial depuis plusieurs générations, Le Domaine Le Nouveau Monde se situe dans le Languedoc, au sud ouest de Béziers dans le sud de la France.

Le domaine doit son nom à l’ancien propriétaire des lieux, ami d’Henri de Montfreid. En effet, ce dernier revenant d’Amérique du sud trouva le lieu si sauvage, si perdu et si beau, qu’il poussa son ami à le nommer ainsi. 

Aujourd’hui, Anne-Laure (œnologue) et Sébastien (ancien restaurateur), forts de l’expérience vigneronne des aïeuls de la famille, travaillent leur vignoble de 20 hectares dans la logique paysanne. 

Conscients de ce que la terre et la nature apportent, ils veulent avant tout faire des vins fidèles à leurs terroirs, simplement et avec passion.

Le vignoble est donc assis sur 2 terroirs séparés de 6km totalement différents et complémentaires :

- Les vignes plantées sur les sables marins à 500m de la mer méditerranée produisent des IGP pays d’Oc rouge (Syrah), rosé(grenache) et Blanc(Chasan et Chardonnay). Des vins frais, gourmands et festifs qui sont fortement influencés par la proximité de l’eau, donnant parfois quelques notes iodées.

- Les ceps de Syrah, Grenache et Mourvèdre sur les graves Villafranchiens acides, du plateau de Vendres, aire AOC Coteaux du Languedoc Terrasses de Béziers donnent eux des vins rouges complexes, riches et structurés. Souvent surprenants de fraîcheur et de fruits.

Commençons par le rosé : (grenache) 

Un rosé sec vif et tendu un joli rosé de grillade sur des merguez le top !

(Note: 12/20 prix 5e50 )

Le blanc :

Le Chassan ( cépage issu du couplage de chardonnay et de Chasselas ) 

Alors la c est surprenant ; un vin aérien aux notes fruitées dominées par l'iode ; 

Il m'a plu par ce coté original ; 

L'accord se fera à l apéritifs avec des recette grises ou sur un poisson ; je ne l essayerai pas sur des huîtres par contre ! 

(Note : 16/20 prix 5e50 )

Le Rouge Tradicion : 

Issu de Syrah 60% grenache 30% 10 de mourvedres comme beaucoup de vin de cette région; il est vieilli 2 ans en cuve ciment ;

Au nez, on retrouve le côté violette fruits noir ; En Bouche, un vin gourmand soyeux de notes d'épices se mêlent aux notes de fruits noirs réglisse reste une pointe "saline" très agréable ;

( notes 16/20 prix 7e50) 

Avis global : 

un domaine intéressant avec des vins bien fait; 

Le Blanc Chassan reste une curiosité en terme de dégustation. 

Le rouge une valeur sûre ;

Alors si vous partez en vacance du côté de Vendres, Valras Bezier .... Passez y pour découvrir leurs vins! 

Les Coordonnées : 

laure Borras 

Téléphone : +33 (0) 4 67 37 33 68 

Portable : +33 (0) 6 18 41 03 33

 

Domaine le Nouveau Monde 

34350 VENDRES PLAGE 

Téléphone : +33 (0) 4 67 37 33 68 

Fax : +33 (0) 4  67 37 58 15

Site : http://www.nouveaumonde.com