En apéritif nous avons dégusté un champagne Faÿ 2007 : joli évolution bulles fines sur des notes d'agrumes confits et de fruits à coque ; (note :15/20 prix 18e ou Vinchaivous 19) ; Puis en entrée avec la trilogie de crevettes nous sommes parti sur un Meursault 2007 de chez Pansiot : 
Finesse douceur et gras sont de la partie les arômes sont fondus notes d'agrumes, d'épices, d amande une sorte d'ensorcellement pour le palais (note 17/20 prix : 28e ou Vinéa ).
Puis sur la cocotte de poisson (saumon cabillaud) et ses légumes frais (carottes, navets et pomme de terre grenaille) nous prolongions les plaisirs de bourgogne avec un Hautes Côtes de Nuit 2008 un vin vif avec une belle acidité un boisé encore marqué mais agréable et des notes d'agrumes ... Bref je l'ai ouvert 2 ans trop tôt même si le plaisir y était!
( note: 16/20 prix : 14e ou : Vinéa) ;
Pour le plaisir le dessert made in Autour du Dessert avenue Queuille a Brive : 
Pour finir ce post je tiens a vous faire connaître l imprononçable Xipister :
Un produit coup de cœur entre vinaigrette, marinade et produit pour déglasser c'est une tuerie avec un bel équilibre d'épices ... J'avais réaliser une salade composé assaisonnée avec le Xipister c'était sublime et lors de cette soirée j'avais fait mariner les crevettes et je les ai déglasser avec : une réussite!!
En plus, Tout les produits de la composition proviennent du pays basque ( huile d olive, piment d espellette, vinaigre.....) note : 19/20 ou : Boutique A l'olivier rue colonnel Farro a Brive
Bonjour, je suis allé quelques fois au pays basque (coté Français) et 2 fois coté espagnol: je n'y ai jamais vu d'oliviers...
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