J'arrive petit à petit à mon but ; Lucas Merlo viticulteur a Gaillac que j'ai rencontré lors du salon de lissac , m'appelle pour discuter vin autour d'un repas sympathique à Cressensac; nous discutons donc vendange surtout sur les blancs car les fleurs ont coulées. Finalement ce ne sera pas une grande année mais il est rassurant sur ses vins! Il est très engagé pour produire des vins avec des cépages typiquement gaillacois comme le 100% Mauzac ; Pour accompagner le repas il a amener sa "petite" cuvée gaillacoise! Un joli vin de copain sur des notes fruité discrète et un côté épicé typique du gaillac ... Un vin que Lucas veut facile à ouvrir et a associer avec les plats d'entre potes! Enfin merci Lucas pour ce repas discutions très intéressant ...et a bientôt sur Brive!!
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