Domaine de Laubarel, 100% Braucol AOC Gaillac

J'ai rencontré Lucas Merlo lors du salon de Lissac; Petit tour de L homme : Responsable de Culture au chateau Belgraves ( 5eme grand cru classé) et responsable du Domaine Tringuedina (Cahors) , il revient sur sa terre natale en rachetant un domaine de 6 hectares ... Le domaine de Laubarel (qui signifie petit saule blanc; Lucas y cultive du Syrah, Braucol, len de l'el, Mauzac et Duras; (voilà Lucas Merlo).    

  Après discussion avec Mr Merlo et après dégustation de sa cuvée 100% Braucol ... Je peux affirmer que je détiens une petite perle Made in Gaillac!!!!!!

         Au nez, les épices (thym) , la mure, le cassis et un léger caramel m'envoûte ; Le fruité éclate en bouche ( fruit noir compoté ) les tanins sont fins soyeux un léger épicé vient complète un petit vanillé-caramel qui montre une maîtrise de l'usage du bois (élevage 11 mois en fût); et enfin une belle longueur !!! Par contre, l aération est nécessaire ( bien 1h avant). J'ai adore ce vin nous l avons dégusté sur des paupiettes de veau confites aux oignons... Cela a été une tuerie ! Vous trouverez les vins de Lucas Merlo chez Cavavin (avenue foch à Brive) ou sur commande car il passe souvent dans la région (cela vous donnera l'occasion de discuter avec lui).    http://www.domaine-laubarel.fr/mobile.php                                Note : 18/20.                                          Prix : 9e.                                                Ou : au domaine ou Cavavin ( je sais pas si il a cette cuvée )