Soirée Dégustation à La Cremaillere à Brive : Le Sud

Dans le joli cadre du restaurant La Crémaillère, une salle a été privatisée pour déguster quelques vins sudistes et aussi profiter du talent de Mr Forget;

Allez joli cadre, jolie cuisine, et alors jolis vins?  notre dégustation sera ponctué  de 2-3 mise en bouche puis d'un plat et pour finir un dessert!

commençons par les vins blancs :

Caujolle Gazet 2014 IGP HERAULT
50% Chardonnay 50% grenache gris:
Doux parfums beurré et agrume se degagent du verre, la bouche est franche et rappelle le nez gras et agrumes
note : 14,5/20

Domaine Mirabel Vdp d'oc 2014
50% Viognier 50% Roussane ;
Un nez pomme coing une bouche droite et vive avec une final fraiche ;
note : 13/20

Les Rouges :

Château La Baronne Corbières cuvée les Chemins 2012 :
(Carignan, Syrah, Grenache)
Un joli rouge carmin, un nez flatteur sur des notes de mures et de fuits noirs confits; En bouche le vin est strict droit sur des notes de mures et de garrigue;
note : 13/20

Les Grandes Costes 2012 Pic Saint Loup
(80% Syrah, 15% Grenache, 5% cinsault)
Un grand vin oui, un nez fruité avec des notes légères de sous bois; En bouche, le vin est charnu sur des notes de cerises griottes avec une finale épicée
note : 15/20

Terrasse d'Elise cuvée l'enclos 2012 Vdp Herault
(100% mourvedre)
Le vin de la soirée !!!
Un rouge presque passée; Un nez sur des notes de fraises écrasées; En bouche, la magie est là des notes fruités complexe; on perçoit un léger fruité sucré qui rend le vin gourmand ; Equilibre complexité et gourmandise.... un coup de cœur ;
Note : 18/20

Coume del Mas Quadratur 2013 Collioure  :
Vin surprise de cette dégustation
 un équilibre bien maitrisé du fruit aux nez comme en bouche; A regouter car il est très intéressant mais il arrive apres le 100% mourvedre qui il faut dire à ravis l'assemblée
Note : 13/20


Nous avons pu le regouter comme nous le souhaitons sur une Tourtiere de Canard et escalope de foie gras....j'en salive encore

Coume Del Mas Galactéo Banyuls :
Joli vin de liqueur au dessert il à été en accord parfait ; un nez puissant une bouche gourmande sur des notes compotées presque chocolatées;  voici le dessert

Bref nouS avons passé une bonne soirée ;

Les Adresses :
La Cremaillere chez Mr Forget avenue de Paris à Brive
les vins de Chai Regis : 0616411031