Chai du Rouissoir vin de pays des Charentes 2014 et pineau rosé

chai du Rouissoir est un domaine situé à Ozillac non loin de Jonzac en Charentes Maritimes;

J'ai découvert ce domaine grâce à la Maison du vin et de la vigne à Archiac ( je conseille d'y aller);

J'y avais rencontré le vigneron et j'étais parti avec quelques bouteilles ; ce domaine va se révèler un coup de cœur; 

A l'ouverture du blog, ce domaine m'a de suite accordé sa confiance et depuis chaque année Mr Chapon me fait suivre son évolution millésime par millésime avec à chaque fois une bouteille découverte cette année ce fut le cas pour le pineau rosé ;

Je vais vous décrire ces vins qui sont des vins de copains, de partage issu d'une culture raisonnée produit par un domaine hyperactif : déjeuner du bouilleur de cru, casse croûte dans les vignes, balade dans les vignes, festivals et divers salons!! 

Commençons par le pineau rosé :

Sublime équilibre entre fruité sucrosité et alcool, il enrobe le palais; 

Un pineau gourmand qui laisse le fruité au premier plan, une belle surprise il va en étonner plus d'un; 

un nectar qui accompagnera votre apéritif, votre foie gras, votre dessert...moi je le testerai bien avec une boule glace façon "trou normand" ;

Ma note : 18/20 (coup de cœur) 

Passons au vin de pays : 

Le vin blanc :

Avec un nez très floral fleurs blanches sa bouche est une alliance de gras et de vivacité ; fruité et minéral il libère ses doux arômes d'agrumes ;  

Accord sur la charcuterie, fromage de chèvre et bien-sûr fruits de mer !

Ma note : 18/20 ( coup de cœur) 

  

Le vin rouge : 

Un nez pas trop expressif arôme de violette ; la bouche est une explosion de fruits type petites baies noires; un vrai vin de copain facile à ouvrir et à boire ; 

Accord sur de la cuisine simple et régional pourquoi pas un chois farcies, pâtés de pomme de terres...

Ma note : 15/20

Le vin rosé : 

Un joli nez de fruits frais; en bouche ce rosé se veut sec et fruité avec un côté baies rouges; il est très agréable il accompagnera l'apéritif, des grillades, pizzas.... Bref il a tout ce qu on attend d'un rosé pour accompagner notre été ;

Ma note : 16/20

Mon avis : le domaine plus connu pour ces cognacs et ses pineaux ( délicieux), réalise des vins de pays d'un rapport qualité prix inégalable, basé sur le plaisir de partager; Facile à ouvrir, ils seront votre allier pour les soirée entre amis! 

Retrouvez Hugues Chapon sur Facebook pour l actualité du Domaine ou sur 

www.chaidurouissour.com avec sa boutique en ligne 

Au domaine : lieu dit Rousillon 17500 Ozillac

Pour les corréziens: 

Vinchaivous place de l église 19500 Meyssac

Gamme de prix : 4e50 environ pour les vins