Quand je vois cette photo je me dis que j ai bien fait de passer voir Sébastien (Dessus le caviste) ; Petite discussion sur le vin et puis il me dis " toi qui aime les vins blancs goûte celui-ci" ; en amateur obéissant je m'execute! 2008 en coteaux du Languedoc nous pourrions nous demander si il n est pas fané...pas du tout ; Au nez le boisé est présent avec des notes florale et fruité ; En bouche, la magie est là; juste un équilibre magique entre fruits exotiques, gras, vanille cannelle et la vivacité d'un millésime récent!! C'est un des meilleurs vin blanc que j'ai dégusté! Je l'imagine sur du sucré salé type Saint Jacques a la mangue!
Note : 18/20 prix 11 euros chez Sébastien Dessus rue champollion à Brive ; Et merci pour la découverte !!
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