Un joli apéro dînatoire : boudin aux châtaignes pomme de Corrèze, feuilleté façon boucher a la reine, verirines velouté de potiron .... Pour accompagner tout cela un verre de riesling cuvée Anne de chez litchlé pris au salon des vins de lissac!!
Un nez très alsacien et en bouche un magnifique fruité sur des notes d abricot avec une belle acidité ...j ai été conquis !!! Puis est venu le temps du fromage est d'un Chateau Galand 2009.
Offert par le domaine lors de ma visite ; un sublime bordeaux de l ex propriété Moueix ( pétrus ) tout est dans l équilibre et la finesse le fruité et la maîtrise du fût; ( chez sebastien dessus rue champollion a Brive ; 8e; note 16/20) on est reparti avec le blanc pour les desserts:
Tartelette framboise, nems au chocolat; moelleux au chocolat, panacota et financiers aux amandes! Nous avons allié les dessert chocolat avec le vin rouge ... Une tuerie et le blanc avec le reste!!
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